Ciambella al cacao e al latte senza burro / No butter chocolate and milk ring shaped cake

Ingredienti: 3 uova 300 gr di farina 00 180 ml di olio di semi 180 ml di latte 100 gr di zucchero semolato 2 cucchiai di cacao in polvere 1 bustina di lievito in polvere 1 pizzico di sale
Procedimento: In una ciotola capiente montare per bene le uova con lo zucchero, dopodiché incorporare l'olio. Mescolare per bene e poi aggiungere gradualmente la farina con il lievito e il latte leggermente tiepido. Versare 2/3 del composto nella tortiera per ciambelle precedentemente imburrata e infarinata; al rimanente impasto aggiungere 2 cucchiai di cacao in polvere e poi versare la pastella nello stampo. Mettere in forno caldo e far cuocere per circa 50 minuti a 170°C. Far raffreddare nello stampo per 1 ora circa e poi capovolgerla per estrarla.
ENGLISH VERSION
Ingredients: 3 large eggs 300 gr (10,5 oz) all-purpose flour 180 ml (6 fl. oz) oilseed 180 ml (6 fl. oz) milk 100 gr (3,5 oz) caster sugar 2 tablespoons of cocoa powder 1 pack of yeast 1 pinch of fine salt
Directions: In a mixing bowl whisk together eggs with sugar; then combine the oilseed. Blend well and add flour with yeast and the lukewarm milk, and mix just until combined. Pour 2/3 of the mixture into the buttered and floured mould; add the cocoa powder to the remaining batter and pour over the light batter. Bake in middle of oven for about 50 minutes at 338°F or until a tester inserted in the middle comes out clean.  Cool in pan 1 hour and then remove the cake from the pan.
 Francesca Maria