Ok, forse non è proprio la stagione giusta per parlare ancora di cacao e cioccolato fondente e pistacchi...ma nella dispensa proprio questi ingredienti mi ritrovo! Facciamo che sia l'ultima ricetta un po' invernale...anche perché a casa mia cioccolato e pistacchi me li ritrovo tutto l'anno!
- 250 gr di farina tipo 00
- 50 gr cacao amaro
- 50 gr maizena
- 250 gr zucchero di canna
- 3 uova
- 250 gr yogurt
- 1 bustina di lievito per dolci
- una manciata di pistacchi tritati e una di pezzetti di fondente
- granella di zucchero
Procedura:
In un contenitore unire la farina, la maizena, il cacao amaro e il lievito.
In un altro contenitore sbattere le uova intere con lo zucchero di canna, versare le farine e mescolare.
Aggiungere quindi lo yogurt e amalgamare, quindi i pistacchi e il fondente.
Versare il tutto in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato, cospargere di granella di pistacchi e granella di zucchero.
Infornare in forno caldo a 180°C per 50 minuti circa.
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