Ciambella al cacao senza zucchero / No sugar chocolate ring shaped cake

Ciambella al cacao senza zucchero / No sugar chocolate ring shaped cake

Ingredienti:
250 gr di farina 00
50 gr di cacao amaro in polvere
50 gr di fecola di patate
1 tazzina di latte di soia
3 uova
200 gr di miele
120 ml di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
sale fino
Procedimento:
Montare le uova con il miele e giusto un pizzico di sale.
Poco alla volta unire la farina con la fecola, il cacao, il latte, l'olio e infine il lievito.
Mescolare per bene il composto fino ad ottenere una consistenza omogenea e senza grumi.
Versare nello stampo per ciambelle imburrato e infarinato e far cuocere nel forno caldo a 180°C per 30/35 minuti.
ENGLISH VERSION
Ingredients:
250 gr (8,8 oz) all-purpose flour
50 gr (1,8 oz) unsweetened cocoa powder
50 gr (1,8 oz) potato starch
1 small cup of soya milk
3 large eggs
200 gr (7 oz) raw honey
120 ml (4 fl. oz) oilseed
1 pack of yeast
fine salt
Method:
Beat the eggs with the honey and just a pinch of salt.
Gradually add flour with potato starch, cocoa powder, milk, oilseed and yeast.
Toss well to get a smooth and combined mixture.
Pour into the buttered and floured ring shaped mould and bake for 30/35 minutes at 356°F.
 Francesca Maria