ciambella all'acqua

...date a Cesare quel che è di Cesare e a me la mia Nikon...una settimana senza e mi sento come un'orfanella...Però non sono riuscita ad aspettare, ho visto la ricetta di questa super megasoffice ciambella nel blog di Gabila e va be' a parte la tanta "invidia" per le magnifiche foto, ma non è una novità perchè per me è tra le superbravissime,e che dire degli stampini ?Per consolarmi non mi è rimasto che farla...e direi che ha riscosso un enorme successone...

Ingredienti250 grammi di farina 00250 grammi di zucchero 3 uova 130 grammi di olio di semi di mais130 grammi di acqua 50 grammi di mirtilli rossi disidratatiRum per ammollare i mirtilli1 bustina di lievito in polvereper la copertura100 grammi di cioccolato fondentelatte q.b.preparazioneMettere nella ciotola della planetaria  le uova e con la frusta montatele con lo zucchero fino a farle diventare belle spumose, aggiungete a filo l’olio, l’acqua.Aggiungete la farina e il lievito setacciati assieme ed infine i mirtilli ben strizzati ed infarinati, precedentemente fatti ammollare nel rum.Imburrare uno stampo a ciambella,  versate il composto e fate cuocere in forno caldo, a 180° circa,per circa 40-45 minuti, farà fede la prova stuzzicadenti. Sfornare e lasciare intiepidire; sformare e lasciare raffreddare su una gratella.

Una volta raffreddata la torta, ho fatto sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente assieme ad un po' di latte, mescolate per bene fino ad ottenere una crema liscia.
Fate colare la cioccolata sopra la ciambella e aspettate che si rapprenda prima di servire.