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Ciambella allo yogurt

Da Mysweeetsugar

Ciambella allo yogurt Ciao a tutti!!
Ci sono ancora,non ho abbandonato il mio blog!
Ho avuto a che fare con dei piccoli problemi di salute che spero di aver finalmente risolto!
Dopo settimane passate a pane e acqua o quasi (figuratevi che non potevo neanche sentire l'odore del cibo), torno piano piano ad occuparmi della mia dolce passione con una ricetta casalinga classica:
                                                                   Il Ciambellone
questa è la mia versione con yogurt:
Ingredienti per uno stampo da 26 cm
250 gr di farina
125 gr di yogurt (ho usato quello alla vaniglia,ma vanno bene tutti purchè non abbiano i pezzetti di frutta)
50 ml di olio di semi
1 bustina di lievito
3 uova
2 cucchiai di latte (all'occorrenza)
poco zucchero a velo per decorare
Mescolate i tuorli con metà zucchero e montate a neve gli albumi con quello rimasto.Aggiungete ai tuorli lo yogurt, l'olio e la farina setacciata con il lievito.Incorporate gli albumi e mescolate amalgamando tutti gli ingredienti.Valutate la consistenza del composto che deve risultare omogeneo e fluido,qualora non lo fosse aggiungete il latte.
Trasferite tutto in una tortiera per ciambelle imburrata e infarinata;cuocete per 40-45 minuti in forno preriscaldato a 180°.


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