CIAMBELLA CON DOPPIO CIOCCOLATO E ARANCIA... Storia di una torta che voleva essere bella!!!

Siamo nella settimana di San Valentino, non che io festeggi perche' l'amore va rinnovato ogni giorno, pero' mi piacciono i cuori e quest'anno noi abbiamo molto da festeggiare. Per cui volevo fare una torta bella e buona, insomma che facesse dire woow!!! Ma come sempre sono una pasticciona! Ci siamo messi un pomeriggio io e il mio bimbo con tutte le buone intenzioni. Ho cercato di studiare una bella ricetta, tra consistenza, umidita' dolcezza, ho tirato fuori gli ingredienti prima dal frigo, ho preparato tutto per bene e per me e' strano.. Mi sono detta che avevamo iniziato alla grande! Bene, facciamo  questa torta... Nooo il piccolo ha preso un uovo e... spiaccicato per terra!!! Ok non importa si pulisce e si va avanti, ma noooo non ho piu' uova, ok si va dalla vicina che gentilmente ce ne presta uno con la promessa di una bella fetta di torta. Andiamo avanti, tra farina che vola, pezzi di cioccolato si lanciano nelle nostre bocche ma alla fine l'impasto e' pronto anche se la cucina e' un campo di battaglia e noi belli sporchi! Bene inforniamo e poi sforniamo, lasciamo raffreddare e al momento di tirare fuori il dolce dallo stampo un pezzo resta dentro.. Uff .. lo stacco e lo attacco. Veabbe' la guardo e non e' perfetta, pero' non mi arrendo. Seconda fase sciogliere il cioccolato bianco, lo abbiamo rifatto due volte perche' la prima mi si e' bruciato nel microonde per cui poi l'ho rifatto a bagnomaria. Bene decoriamo, e ora si fotografa!!! Ma il mio bel bimbo mette una manina giusta giusta sul cioccolato ancora caldo e..... un pezzo rovinato, mica lo sgrido ha tutte le ragioni di farlo una non si mette a fotografare le torte ma si mangiano!!! Dopo tutto questo ce la siamo gustata e devo dire che ci e' piaciuta! Alla fine ci siamo divertiti, la torta non e' bella come volevo pero' ve l'ho postata lo stesso perche' fatta con amore. Spero che ogni giorno possiate dare amore e riceverlo anche solo con un piccolo gesto perche' ci rallegra la giornata!
Ingredienti:
200 gr. di farina "00"
110 gr. di zucchero
100 gr. di cioccolato fondente grattugiato
50 gr. di burro morbido
100 gr. di zucchero
2 uova
100 ml. di succo d'arancia
sorza di un arancia bio
10 gr. di lievito per dolci
Per decorare:
100 gr. di cioccolato bianco
zuccherini a forma di cuore
Per prima cosa montiamo il burro morbido con lo zucchero. Separiamo i tuorli dagli albumi e incorporiamo i tuorli uno alla volta nel composto di burro finche' non sanno ben amalgamati. Setacciamo la farina con il lievito e incorporiamo alternando con il succo d'arancia. Aggiungiamo il cioccolato grattugiato e le scorze d'arancia. Infine montiamo i bianchi a neve  e amalgamiamo al composto. Cuociamo nel forno gia' caldo a 180° per 40/45 minuti , facendo sempre la prova stecchino per vedere se e' cotta. Sforniamo e lasciamo raffreddare. Sciogliamo a bagnomaria il cioccolato bianco e con un sache a poche facciamo le decorazioni. Cospargiamo di zuccherini a forma di cuore.
Vorrei solo dire altre due parole, per me la vita e' come questa torta... Per quanto impegno ci abbia messo non e' perfetta, qualche crepa qua e la, un po' storta ma se la guardi in un altro modo la trovi lo stesso bella. Per quanto ci sforziamo non sempre le cose ci riescono pero' non dobbiamo mai perderci d'animo ma cerchiamo di guardare il lato positivo anche se e' difficile... E come ultima cosa non smettiamo mai di riprovare e di sognare!!! Ricordate sempre a chi vi sta intorno che lo amate, puo' essere un figlio, un genitore, un fratello, un amico perche' fa sempre piacere sentirselo dire e rallegra la giornata.
Il mio pensiero oggi va ad un'amica che ha avuto un momento difficile e vorrei dirle che la penso... Un abbraccio a Vaty e un piccoleo cuore a tutti voi!!!