Ciambella di zucca

 
 
 

Ciambella di zucca

Questa ciambella di zucca è buonissime ed è ideale per una merenda, accompagnata con tè caldo o tisana, per riscaldarsi in una piovosa giornata d’autunno: la ricetta me l’ha portata a casa Riccardo dalla scuola materna tanti anni fa e da allora è diventata una delle nostre ciambelle preferite per la colazione!

INGREDIENTI

• zucca cotta (al forno o al vapore) 400 g
• zucchero semolato 200 g
• farina 100 g
• burro morbido 100 g
• uova 4
• lievito per dolci 1 bustina
• gocce di cioccolato (facoltativo)
• burro e farina per la teglia

PROCEDIMENTO

• Sbattere uova e zucchero con una frusta a mano, unire la zucca, il burro morbido, poi la farina e il lievito setacciati.
• Amalgamare gli ingredienti, versare il composto in una teglia di 26 cm di diametro imburrata e infarinata e cospargere con qualche goccia di cioccolato (facoltativo).
• Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40/45 minuti.
• Sfornare, far raffreddare e servire.