Ciambella integrale all'acqua con gocce di cioccolato e avena [senza uova]

Una torta buona e sana, fatta con la farina integrale, sempre da preferire alla farina bianca, perché più naturale, ricca di fibre e non trattata.
La classica farina bianca che conosciamo viene privata del germe, il cuore nutritivo contenente aminoacidi, acidi grassi, minerali, vitamine del gruppo B ed E.
Così la farina diventa più conservabile, ma ricca di zuccheri e senza elementi nutritivi.
Questo non significa però, che bisogna consumare solo farine integrali, ricche di filati, che se consumate troppo, impediscono all'organismo di assorbire calcio e zinco, importanti per il nostro corpo. Bisogna mantenere sempre una dieta ricca ed equilibrata, in cui tutto sia presente, nelle giuste quantità, come ci insegna Marco Bianchi, che, a parte la carne rossa, non si priva di nessun elemento nutrizionale.
Ricordo di consumare frutta e verdura in grandi quantità, per un corretto apporto di fibre salutari.
Una merenda salutare, ricca di fibre, uso spesso questi espedienti col mio bambino che soffre di stipsi e poi ho scoperto Mielilax piccoli clisteri tutti naturali al miele di Aboca che sono delicati e fantastici.

Ingredienti per stampo a ciambella 20 cm circa:
225 gr di farina integrale
150 gr di zucchero di canna
250 ml di acqua
50 ml di olio di semi
qualche goccia di aroma di vaniglia
20 gr di gocce di cioccolato
1 bustina di lievito per dolci (16 gr circa)
per la superficie zucchero di canna e qualche fiocco naturale d'avena
Unire allo zucchero l'acqua e l'olio e mischiare bene
Aggiungere poi farina integrale, lievito e vaniglia, mescolare molto bene
Aggiungere le gocce di cioccolato
Versate il composto nella tortiera e sulla superficie spolverare lo zucchero e i fiocchi d'avena, mettere in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per 40 min circa, se lo zucchero si imbrunisce troppo coprire con la carta stagnola la torta per l'ultima parte della cottura.


Fonte: qui :)