ciambella paradiso all'olio

oggi è stata una di quelle giornate passate tra i fornelli ( voi direte come sempre ) io mi rilasso, soprattutto poi quando faccio una ricetta della mia nonnina
ingredienti per uno stampo da 26 cm.Guardini4 uova100 gr di olio di semi buccia di limone200 gr di zucchero200 gr di farina 00100 gr di amido di mais1 bustina di lievitoun pizzico di sale50 ml di acqua calda
io ho aggiunto scaglie di cioccolato bianco della Dulciarlavorare separatamente le uova , montare i tuorli con lo zucchero aggiungere l'olio di semi e montare ancora aggiungere man mano le due farine miscelate con il sale, la buccia grattuggiata di limone ,il lievito l'acqua ed infine gli albumi montati a neveinfornare in uno stampo a cerchio apribile per 30 minuti a 160°