Ottima ciambella per la prima colazione, da gustare con una tazza di thè fumante.
Ingredienti:
200 g farina
150 g farina di mais
100 g zucchero
1 bustina lievito
2 pere non troppo grandi
4 cucchiai olio semi
3 cucchiai sciroppo agave
cannella qb
2 bicchieri di latte vegetale
Preparazione:
In una ciotola capiente mescolate le farine, il lievito e lo zucchero. Aggiungete l’olio di semi e lo sciroppo di agave e mescolate. Unite la cannella e mescolate.
Sbucciate le pere e tagliatele a dadini, aggiungetele all’impasto.
Versate il latte e mescolate dal basso verso l’alto per far incorporare aria all’impasto.
A questo punto rovesciate il composto in uno stampo da ciambella foderato di carta forno (o in alternativa, uno stampo di silicone è perfetto) ed infornate a forno già caldo a 180° per 30 minuti. (modalità statica, fate sempre la prova stecchino, mi raccomando).
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