Ciambella soffice al moscato e nocciole

Questa è una ciambella facile facile ma buona buona..e soprattutto sofficissima.L’ho provata una volta che non potevo usare il burro, e l’ho rifatta già parecchie volte; è ottima per la prima colazione o per la merenda.
Ingredienti:
4 uova intere200 gr di farina 0080 gr di fecola150 gr di zucchero90 ml di olio di oliva90 ml di vino moscato (o altro vino dolce, ma non troppo passito)1 bustina di lievitoun pizzico di salegranella di zucchero e nocciole tostate e tritate
Montare molto bene le uova con lo zucchero, unire le farine, il lievito setacciato, il sale, l’olio a filo ed il moscato. Ungere una teglia per ciambella di olio, infarinare, versare il composto, cospargere di granella di zucchero e nocciole tostate tritate ed infornare a 180°C per 30- 35 minuti.