Ciambella Soffice Con Albumi Al Liquore D'Arancia

Vi è mai capitato di guardare in tv Long Island Medium? 

Sono perplessa non per il programma in se quanto per la vita di questa donna, che continua a dire che è una medium che parla con gli spiriti dell'aldilà ... bah ... io non so se questa cosa sia vera, però un po' mi incuriosisce, come l'ignoto, il non sapere cosa ci aspetta nella 'non vita'.

Questa torta proposta da Loredana mi ha ricordato la sofficità delle nuvole, il bianco candito delle piume degli angeli, il dolce  ricordo che ci unisce alle persone che non ci sono più.

Ricetta (Con Mie Rivisitazioni)
 Tratta Dal Blog Di La Cucina Di Mamma Loredana
Ingredienti:

270 gr albumi 200 gr zucchero semolato145 gr margarina170 gr farina 00 40 gr maizena8 gr lievito per dolciscorza di 1 arancia 60 ml liquore di arancia 

Per Decorare:

q.b. zucchero a veloProcedimento:
Montare a neve ferma gli albumi, versando poco alla volta lo zucchero.

Scogliere la margarina nel microonde.

Unire la margarina al composto di albumi, alternandola alle farine unite al lievito.Aggiungete la scorza di arancia e il liquore all'arancia.

Versare nello stampo a ciambella, io ho usato quello dello chiffon cake.Infornate a 180° per 30/35 minuti.

Sfornate e fare freddare.

Infine spolverizzate con zucchero a velo e decorate con la scorza di arancia.