Ciambelle

Ingredienti:

• 500 g di farina Manitoba
• 250 g circa di acqua
• 1 cubetto di lievito di birra
• 70 g di zucchero semolato
• 60 g di margarina morbida (tipo Vallé)
• 1/2 cucchiaino di sale
• la buccia grattugiata di un limone non trattato
• olio per friggere

Per decorare:

• 250 g di cioccolato fondente
• confettini colorati

Preparazione:
Sciogliete il lievito di birra in acqua tiepida.Mettete la farina in una ciotola, unite tutti gli altri ingredienti e impastate.Lasciate lievitare la pasta coperta con pellicola trasparente per circa 1 ora e 1/2. Con il matterello stendete una sfoglia dello spessore di 1 cm  e con un tagliapasta a forma di cerchio (o con un bicchiere grande) ricavate dei dischetti (circa 8 cm di diametro). Incidete il centro di ogni disco con un tagliapasta di diametro più piccolo (circa 4 cm di diametro).Lasciate lievitare le ciambelle fino al raddoppio del volume, poi friggetele in olio caldo fino a doratura.Scolatele su carta assorbente da cucina e fatele raffreddare.Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e intingetevi un lato delle ciambelle cospargendolo poi di confettini colorati (in alternativa, potete passare le ciambelle nello zucchero semolato).Abbandonatevi al piacere ed amatevi sempre!!!Alla prossima,Linda.Liberi di condividere sulle vostre bacheche e su quelle dei vostri amici