Ciambelline al vino

Uomo che ami parlare molto: ascolta e diventerai simile al saggio......

L'inizio della saggezza è il silenzio....
Pitagora ( 575 A.C.-495 A.C.)

Questo aforisma mi ha fatto riflettere...

Ma ci sarà qualcuno nel nostro paese veramente saggio?????
Parole, parole sempre e soltanto parole che non dicono nulla che lasciano il tempo che trovano che non comunicano alcun concetto apprezzabile...
Fossero solo parole..troppo spesso sono parole urlate che offendono, che indignano ...che disturbano e da cui emergono arroganza, protervia a mascherare la cattiva coscienza.....
Ragazze mie.....passiamo ad argomenti più pertinenti in questa sede.....parliamo di dolci.....
Resta il fatto comunque che noi siamo liberissime di trattare qualunque argomento ci sembri interessante, ci tocchi da vicino o coinvolga la società in cui viviamo!!!
E con questa ricetta partecipo al contest del:Il ricettario di Cinzia

Tempo di preparazione: Circa 40' più il tempo di riposo della pasta: un'ora
Costo:medio
Difficoltà:*
INGREDIENTI
1/2 dl di olio extravergine
9 gr di semi d'anice
500 gr di farina 00
1 bustina di vanillina
120 gr di zucchero
100 gr di miele millefiori o quello che si ha in casa
160 gr di vin santo
Il succo di una grossa arancia
In un pentolino a fondo spesso scaldare a fuoco basso e per 10' olio e semi d'anice.....
Ritirare dal fuoco e far raffreddare per circa un'ora.....

Mescolare con cura il miele, lo zucchero, il succo d'arancia e il vin santo........

Setacciare la farina con la vanillina e trasferirla nel boccale del mixer ...
Mentre il robot è in funzione unire l'olio aromatizzato ai semi di finocchio , filtrato con un colino, e il resto dei liquidi mescolati precedentemente......

Azionare il robot fino a quando il tutto si è ben amalgamato, estrarre l'impasto, lavorarlo qualche minuto e farlo riposare a temperatura ambiente per circa un'ora....

Staccare ora delle piccole porzioni, ricavare dei bastoncini spessi 1 cm o poco più e tagliare dei segmenti lunghi 12/14 cm, formare di tarallini ,e man mano che sono pronti adagiarli su grandi teglie ricoperte da carta da forno.....
Mescolare qualche cucchiaio di miele e poca acqua e scaldarlo un momento su fuoco basso .....
Pennellare le ciambelline e cospargerle di semi d'anice....

Come appare qui sotto una parte dei dolcetti è stata lasciata così com'era perché a mia figlia non piace trovare sotto i denti i semini...... intanto l'impasto è stato aromatizzato a ...monte!!

Infornare ora in forno preriscaldato e ventilato e nella parte alte a 180° per circa 20' o perlomeno fino a doratura...

Ci vuole un po' di tempo per formare tutte le ciambelline......

Ma ogni tanto , se se ne ha il tempo, ne vale la pena!!!!