Ciambelline light all’acqua

Le ciambelline light all’acqua sono dei dolcini talmente leggeri che potrete mangiarne davvero qualcuno in più senza provare grandi sensi di colpa In questo periodo sono alla ricerca di dolci sani e genuini da preparare per la merenda della mia bimba, ma che non contengano troppi grassi e siano comunque gustosi. La torta all’acqua (qui la ricetta) era stato un successo, morbida sofficissima ed umida al punto giusto, ma soprattutto priva di uova, burro o altri grassi, per cui ho deciso di riprovare a farla ma in versione ciambelline, che sono anche carine da vedere e pratiche da mangiare.

Ora seguitemi e prepariamo insieme le ciambelline light all’acqua!

INGREDIENTI PER CIRCA 20 CIAMBELLINE:

125 gr farina 00

75 gr zucchero semolato

25 ml di olio di semi (io di arachidi)

125 ml di acqua a temperatura ambiente

mezza bustina di lievito per dolci

mezza fialetta di aroma vaniglia

q.b. zucchero a velo per decorare

La preparazione di queste ciambelline è veramente facilissima oltre che veloce, dovrete accendere il forno un po’ prima perchè il vostro impasto sarà pronto subito, per cui come prima operazione vi consiglio di impostare il forno a 160° in modalità statica, poi prendete una ciotola, mettete insieme farina, zucchero, lievito ed aroma vaniglia, mescolate appena e poi aggiungete l’olio e l’acqua tutti insieme. Date una mescolata veloce con l’aiuto di una frusta e poi versiamo l’impasto negli stampini, se non avete quelli da ciambelline potete utilizzare dei pirottini per muffins o qualunque altro stampino abbiate a disposizione, sbizzarritevi con la fantasia

Infornate e controllate attentamente la cottura basteranno 8-10 minuti al massimo, quanto più piccoli sono i dolcetti tanto più veloce sarà la cottura, non fateli colorire troppo e fate sempre la prova stecchino prima di sfornarli. Lasciateli raffreddare su di una gratella e sformatele solo una volta fredde e poi spolverizzatele con abbondante zucchero a velo.

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