Ciambellone al mandarino

TEMPO: 20 MIN. DIFFICOLTA':*

INGREDIENTI:

• 9 mandarini
• 1 tazza di olio d'oliva
• 150 gr. di zucchero
• 2 uova
• 200 gr. di farina
• 1 bustina di lievito

PREPARAZIONE: Spremete i mandarini bene e mescolate con l'olio , lo zucchero e il lievito.  Aggiungete le uova e la farina, e mescolate bene il tutto con il mixer. Prendiamo il composto e lo versiamo in uno stampo per ciambellone o comunque con bordi alti e inforniamo per 30 minuti a 180 ° C.  Sforniamo, lasciamo raffreddare e spolverizziamo con lo zucchero a velo.