Ingredienti:
Uova3
Farina 00 150 g
Yogurt magro 125 g
Fruttosio 80 g
Olio di semi di girasole 40 g
Mela tagliata a cubetti 1
Limone 1
Lievito per dolci 1/2 bustina
Il ciambellone allo yogurt per diabetici è una ricetta facile e veloce, ideale da offrire anche alle persone che soffrono di diabete.
Un delizioso ciambellone allo yogurt ma dietetico. Cosa desiderare di più?
Preparazione: 15’
Cottura: 30’
- Lavate la mela, sbucciatela, eliminate il torsolo e tagliatela a cubetti.
- Raccoglieteli in una ciotola e irrorate con il succo e la scorza grattugiata del limone.
- Con la frusta elettrica lavorate le uova con il fruttosio, fino a renderle gonfie e spumose.
- Incorporate lo yogurt e l'olio, e amalgamate.
- Setacciate la farina con il lievito, aggiungete all’impasto insieme a un pizzico di sale, e mescolate con cura. Unite infine le mele e amalgamate il tutto.
- Versare il composto in uno stampo a ciambella, meglio se in silicone che non necessita di essere imburrato, e cuocete e 160°C per 30 minuti circa.
- Sformare ancora caldo e far raffreddare su una gratella.