Una fetta di ciambellone appena sfornato, mangiata per merenda o colazione la mattina, non la batte nessuno in fatto di gusto e golosità.
Lo sappiamo bene anche noi, dato che ieri, per passare un pomeriggio freddo e, intanto, imparare a fare dolci come la mamma, la cuoca Junior ha tentato la sua prima esperienza da sola, senza aiuti.
Sì, la Ci ha fatto il suo primo ciambellone!
E non è un ciambellone qualunque: è light, senza burro, con un mezzo bicchiere d’olio di semi e uno d’acqua calda.
Non ci credete?
Leggete la ricetta e poi vedrete, è più facile di quanto pensate!
Separiamo i tuorli delle tre uova dagli albumi e li montiamo a neve, aiutandoci con le fruste elettriche.
Mettiamo i tuorli in un’altra terrina insieme allo zucchero ed iniziamo a mescolare. Aggiungiamo anche l’olio e impastiamo finchè non otteniamo una crema ben amalgamata alla quale aggiungiamo i rimanenti ingredienti: farina, acqua calda, lievito e vanillina.
Per dargli un po’ più di gusto, senza aggiungere tante calorie, abbiamo aggiunto mezzo bicchiere di vino bianco.
Da un composto grumoso e sbricioloso, passeremo quindi ad una crema deliziosa.
Prepariamo la teglia, (ne abbiamo scelto una classica da ciambellone) e la foderiamo con la carta da forno.
In caso non ci riusciate (non è mica facile eh!), spennellate pochissimo, ma davvero pochissimo burro sul fondo della teglia e spolverate con un po’ di farina.
Inforniamo per 30 minuti, a 180°.
Una fetta di questa torta, dal peso di 50 grammi, ha 180 calorie. Per merenda quindi, sfruttando lo spuntino classico da 100 calorie, basterà fare una fetta di 30 grammi che, credeteci, è abbastanza grande. Non temete!
Provare per credere
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