E non c'è verso, la devo ripetere, all'istante.
E' ciò che mi è successo conStefania, e toh, mi imbatto in questo ciambellone, alto e profumato.Rivisito la ricetta, usando la mia tanto amata farina di carrube, tanto più che anche Stefy ha rivisitato la ricetta dall'originale, ed ecco cosa ho sfornato:
Ingredienti:
330 gr farina 0030 gr farina di riso30 gr farina di carrube180 gr zucchero di canna demerara4 uova intere170 ml latte di soia e riso bio90 ml olio di girasole1 bustina di lievito per dolci1 bustina di vanillina
Procedimento:
Armatevi di fruste elettriche.In un recipiente unite le uova con lo zucchero e montate.In un recipiente unite le farine, il lievito e la vanillina.In un bicchiere il latte vegetale e l'olio.
Dopo circa 5 minuti che frullate, aggiungete metà polveri e metà liquidi, sempre frullando e raccogliendo con un cucchiaio il composto dai bordi.Terminate aggiungete altre polveri e altri liquidi.
Raccogliete tutto il composto dai bordi.
Versate metà composto in uno stampo (io ho usato quello in silicone), voi foderatelo con carta forno, se è di altro materiale.Nell'altra metà aggiungete setacciando la farina di carrube.Frullate leggermente, versate sopra la parte bianca e con uno stecchino lungo fate dei ghirigori sulla superficie.Infornate a 180° per 40-45 minuti.Sfornate e fate raffreddare.
Volendo potreste spolverizzare con zucchero a velo.
E' così soffice e pacatamente dolce che lo finirete in un nano secondo.
Pacman
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