Cibi antiossidanti radicali liberi e cancro

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I radicali liberi sono sempre più presenti nei nostri alimenti, cibi antiossidanti compresi.

Fare una dieta che sia realmente sana diventa sempre più difficile.

La causa principale dei radicali liberi nel cibo è rappresentata da agenti chimici adoperati sia per scacciare gli insetti, sia dare a tutto ciò che mangiamo un aspetto migliore.

Anthony Diplock, un chimico inglese che da anni studia gli antiossidanti spiega che il consumo occasionale di alimenti ricchi di radicali liberi ( fra questi non possiamo non menzionare gli alimenti fritti) non uccide ma un’assunzione protratta per un arco di 20 anni può produrre nel nostro corpo una tale quantità di sostanze tossiche tale da farci ammalare.

Quando i  grassi polinsaturi come, ad esempio, l’olio di girasole, raggiungono le alte temperature, si ossidano e generano radicali liberi.

Invece,  per quanto riguarda i cibi antiossidanti, come frutta e verdura, sono pieni di pesticidi che generano tantissimi radicali liberi.

Proprio per questo motivo, mangiare cibi di agricoltura biologica potrebbe costituire la nostra salvezza.

Le vitamine contenute nei cibi antiossidanti sono fondamentali per la nostra salute e costituiscono un’ottima arma per prevenire il cancro.

Ad esempio, sia le arance che le carote costituiscono delle eccellenti pillole naturali contro il cancro.

Nel prossimo articolo approfondiremo meglio questo argomento e saranno elencati tutti i benefici e tutti gli alimenti contenenti vitamine anti-cancro.