Cibo: di tutto e di più a Pechino

Nelle strade di Pechino si trovano numerosi locali che vendono cibo take away, di giorno e di notte, a prezzi assolutamente economici. Per meno di un euro potrete mangiare in uno dei tantissimi posti che troverete sul cammino. Attenzione però perché il cibo che troverete non avrà nulla a che vedere con il cibo europeo o di un ristorante cinese del Vecchio Continente. Nessun riso alla cantonese o pollo in agrodolce.

Il mercato di Donghuamen

Nel mercato notturno di Donghuamen i venditori sono provvisti di licenza. Lì troverete non solo frutti di mare e pesce, ma diversi tipi di insetti e rarità come scorpioni, ragni, cavallette (le più economiche), carne di gatto (che lo cucinano come se fosse pollo), zampe di cammello, ricci, lucertole, tartarughe, cavallucci di mare e stelle marine.

La Città Olimpica del 2008

A est di Pechino, a 20 km dal centro, e più esattamente dove si trovava la città olimpica del 2088, si trovano diversi ristoranti davvero curiosi specializzati in carne di asino (non si butta via nulla: coda, costolette…). La carne di asino, priva di grasso, è molto richiesta in Cina. Lì troverete inoltre ristoranti specializzati in lucertole secche o carne di scimmia. Alcuni locali sono specializzati in cucina tipica delle dinastie cinesi. Si accede a giardini privati tramite lunghi corridoi. Lì potrete provare la Cena Imperiale. Oppure locali dove i piatti più richiesti sono le pinne di squalo e i cetrioli di mare, una delizia cinese servita con funghi.

Il mercato di Wangfujing

Nel mercato di Wangfujing si trovano frutta candita, scorpioni, ragni e stelle di mare, le più richieste del mercato. In genere i turisti le acquistano, si fanno una foto assieme e poi le buttano via. Solo i più coraggiosi le provano, ma sono molto pochi.

Qui gli abitanti servono cibo tradizionale pechinese in un tipico ristorante arredato con molti oggetti dorati, dove si serve cibo da asporto come trippa di maiale, orecchie di animali o tofu con pomodoro. In questo caso le ricette non sono assolutamente simili alla vera cucina cinese, che se non siete mai stati in Asia non avrete modo di conoscere mai veramente.

Il ristorante Guolizhuang

Guolizhuang non è un ristorante normale, ma il primo ristorante di peni al mondo. Sì, di peni, avete capito bene. I cinesi credono che il membro maschile abbia molte proprietà nutritive e assicurano che sia ottimo per pelle e reni. In salette private si mangiano peni di cervo, pecore, buoi, serpenti e oche. Qui vendono oltre 30 peni diversi, cucinato con cipolle, intingoli vari, alla brace o fritti. E come sempre ce ne sono di più grandi e di più piccoli. A ognuno il suo. E on è uno scherzo. I camerieri vi spiegheranno le proprietà di ogni piatto e vi consiglieranno quello che più si adatta a voi. Ad esempio le donne non dovrebbero mangiare i testicoli a causa degli ormoni che potrebbero far crescere i peli e i minori di 15 anno non possono entrare perché gli ormoni contenuti nelle parti sessuali degli animali potrebbero interferire con la crescita normale. O per lo meno questo è quello che dicono qui in Cina.