Ciliegie al vino e panna montata

E’ un dessert estivo ed elegante che unisce le ciliegie con il vino rosso e la panna montata.

Ingredienti:
300 grammi di ciliegie mature
1/2 litro vino rosso di qualità
150 grammi di zucchero semolato
panna montata

Laviamo e snoccioliamo le ciliegie; Trasferiamole in una pentola e ricopriamole con il vino e lo zucchero. Facciamole cuocere per 10 minuti a fuoco dolce, poi sgoccioliamole e rimettiamo il succo sul fuoco vivace fino a farlo diventare come uno sciroppo. Disponiamo le ciliegie in un recipiente di vetro, uniamo la panna montata e decoriamo con lo sciroppo tiepido. Serviamo subito.