Calorie a persona: 150
Ingredienti per 6 persone:
- 120 G Ciliegie Dolci
- 50 G Zucchero A Velo
- 175 G Yogurth
- 4 Fogli Gelatina
- 3 Cl Vino Rosso
- 2 Cl Liquore Di Ciliegie
- 15 Cl Panna Montata
Preparazione:
- Procuratevi 6 formine ciascuna di 12 cl di capacità.
- Snocciolate le ciliegie pulite e frullatele; amalgamate la purea ottenuta in una terrina con lo zucchero, il liquore e lo yogurth.
- Strizzate i fogli di gelatina precedentemente lasciati a bagno in acqua fredda ed aggiungeteli al vino rosso bollito, di modo che si sciolgano; unite il miscuglio al composto di yogurth e ciliegie.
- Lasciate raffreddare, incorporatevi la panna montata, distribuite la crema nelle formine e fate rassodare in frigorifero per 2 ore.
- Potete servire la crema di ciliegie, già sformata sul piattino individuale, con un paio di cucchiaiate di salsa d’arance e qualche ciliegia fresca.
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