Ciliegie sciroppate

INGREDIENTI:1 kg di ciliegie sode e mature,150 gr di zucchero semolato.
PROCEDIMENTO:Dopo averle lavate bene,private le ciliegie del gambo verde e del nocciolo.Finita questa operazione,mettete le ciliegie dentro i vasetti e versate 2 cucchiai di zucchero per ogni vasetto;chiudete con tappi nuovi,avvolgete ogni vasetto con uno strato di giornale e immergeteli in acqua dentro una capiente casseruola,portate a ebollizione e lasciate cuocere per 30',dopodichè togliete subito i vasetti dall'acqua e capovolgeteli,in modo che si crei il sottovuoto.Conservate i vasetti in un luogo fresco e buio e trascorsi almeno 2 mesi potrete gustare le vostre ciliegie.







1° Giugno 2011