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Cime Di Rapa: Cime Di Rapa Al Prosciutto

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 360

Ingredienti per 4 persone:

  • 1000 G Cime Di Rapa
  • 100 G Prosciutto Cotto (fette Di 100 G)
  • 2 Spicchi Aglio
  • 1 Pugno Mollica Di Pane Sbriciolata
  • Olio D’oliva
  • Sale
  • 1/2 Peperoncino

Preparazione:

  • Mondate, lavate le cime di rapa e lessatele in acqua bollente salata per 10 minuti.
  • Scolatele molto bene e sistematele sul piatto da portata.
  • Tenetele al caldo.
  • In un tegame fate imbiondire due spicchi d’aglio nell’olio, eliminateli, aggiungete mezzo peperoncino spezzettato, il prosciutto a listerelle, un pugno di mollica di pane sbriciolata.
  • Lasciate sul fuoco pochi minuti, versate il condimento sulle cime di rapa e servite.

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