Cime Di Rapa: Cime Di Rapa Saltate

Calorie a persona: 236

Ingredienti per 4 persone:

• 1000 G Cime Di Rapa
• 2 Teste Grandi Aglio
• 4 Filetti D’acciughe Sott’olio
• Olio D’oliva
• Sale
• Peperoncino In Polvere

Preparazione:

• Tagliate ed eliminate i gambi e le foglie più dure, sciacquatele in abbondante acqua più volte e lessatele.
• Scolatele al dente e mettetele in una grossa padella antiaderente, nella quale avrete precedentemente riscaldato l’olio e fatto dorare l’aglio.
• Mescolate energicamente e aggiungete il sale, il peperoncino e i filetti di acciughe.
• Lasciate cuocere per 10 minuti scarsi coprendo la padella con un coperchio o con della carta alluminio.
• Prima di toglierle dal fuoco, assicuratevi che non siano brodose, se così fosse, alzate la fiamma e scopritele.
• Lasciatele intiepidire e servite.