Cime Di Rapa: Orecchiette Con Cime Di Rapa (2)

Calorie a persona: 501

Ingredienti per 4 persone:

• 360 G Pasta Tipo Orecchiette
• 400 G Cime Di Rapa
• Olio D’oliva
• 2 Spicchi Aglio
• Sale

Preparazione:

• In una pentola fate bollire abbondante acqua leggermente salata e tuffatevi le orecchiette.
• Dopo 10 minuti aggiungete le cime di rapa e portate a cottura.
• In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio con due spicchi d’aglio, insaporitevi le orecchiette con le cime di rapa lessate, eliminate l’aglio, servite subito caldo.
• Vini di accompagnamento: Collio Bianco DOC, Bolgheri Bianco DOC, Gravina DOC.

Note:

• Luogo: Puglia.