Cime di rape e fagioli

E' una ricetta tipica della tradizione pugliese.

Cime di rape e fagioli

Ingredienti per 2 persone
mezzo kg di cime di rape, 1 peperoncino piccante, 1 scatola di fagioli precotti, 1 spicchio di aglio, 2 pomodorini maturi, olio e.v.o, sale.
Preparazione
-Dopo aver pulito e lavato la verdura, lessarla in acqua bollente salata e scolarla dopo 15 minuti.
-In una padella versare l' olio (4 cucchiai ) e soffriggere l'aglio con il peperoncino.
-Aggiungere i fagioli con le cime di rape e i pomodorini a pezzetti, salare e lasciare addensare per 10 minuti a fiamma moderata.