Cimette Di Cavolfiore: Frittata Con Cavolfiore

Calorie a persona: 623

Ingredienti per 4 persone:

• 6 Uova
• 300 G Cimette Di Cavolfiore Lessato
• Burro
• Olio D’oliva
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Noce Moscata
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Tagliare a pezzettini le cimette di cavolfiore, farle saltare in 1 larga padella con il burro e l’olio e condirle con sale e pepe.
• A parte, con 1 frusta, sbattere in 1 terrina le uova, unire il parmigiano e la noce moscata.
• Appena il cavolfiore sarà rosolato rovesciarvi sopra le uova.
• Scuotere la padella in modo da far spandere bene sul fondo il composto e lasciar cuocere fino a quando tutta la superficie della frittata risulterà uniformemente rappresa.