Passeggiando per le viuzze del suggestivo centro storico di Suvereto, nei moltissimi punti di ristoro si potranno gustare prelibate ricette della cucina tipica a base di cinghiale, con salsiccia, bistecche e fette di polenta arrostita.
Il tutto condito e innaffiato, naturalmente, dall'olio e dal vino di Suvereto, prodotti tipici di questo graziosissimo borgo, ricco di storia e arte, come testimoniano i suoi monumenti.
Per gli amanti delle attività culturali non mancheranno mostre, spettacoli di strada e rievocazioni storiche: ci saranno arcieri, musici, insegne in grado di far rivivere i sapori, i colori e le tradizioni di un mondo passato. L'età dell'oro per questa piccola comunità della Maremma, infatti, è stato il Duecento, periodo a cui risalgono il Palazzo Comunale e il suo loggiato.
La Rocca Aldobrandesca, invece, situata nel punto più alto del paese, è documentata fin dal 973. Attualmente è costituita di tre parti: i ruderi dell'antica torre (costruita intorno al 1164), quattro piani con solai intermedi e i resti di una cinta muraria.
D’altro canto, ormai anche la sagra del cinghiale è un pezzo di storia locale, dato che si ripete ogni anno da più di quarant’anni. Da tanto, infatti nei vicoli, nei chiostri e nelle piazzette si rievocano le tradizioni contadine, così di eccellenza che Suvereto è inserita nel circuito delle Città del Vino e delle Città dell’Olio. E poi convegni sui vini, sui funghi, sulle eccellenze toscane e molto altro. L’Ente Valorizzazione Suvereto, sta facendo un gran bel lavoro.
Dove mangiare:
Ristorante Dal Cacini – cucina senza menù, di prodotti freschi secondo le elaborazioni dello chef, in un luogo dove stare con gli amici - Via del Crocifisso - 57028 Suvereto LI - tel. 0565/828313 - http://www.ilcacini.it
Ristorante Le Nuvole – cucina di mare semplice e con ingredienti freschissimi nel borgo medioevale - via Palestro 2 I - 57028 Suvereto – Tel: 0565829092 - http://www.lenuvoleristobistro.it/
Dove Dormire:
B&B Belvedere di Suvereto – sulle colline sovrastanti Suvereto un antico casale ristrutturato a 20 min dal mare ed immerso in un’azienda agricola biodinamica - Loc. Belvedere - P.zza S. Tommaso, 33 - Suvereto (LI) - http://www.belvederedisuvereto.it/
B&B Suvereto – in un edificio cinquecentesco nel cuore medioevale di Suvereto, in stile rustico toscano con vista sul verde - Via D. Alighieri, 20 - Tel +39 0565.82.94.89 - http://www.bbsuvereto.it/ inserito da Elena Bianco
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