Cinnamon roll

Si, ci ho provato anch'io,non ho resistito proprio:li ho visti e voluti fare!Sono i cinnamon roll di Luca Montersino,lui li propone nella sua rubrica "Peccati di Gola",e da subito ho capito che avrebbero allietato la mia colazione,e non solo la mia..............!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Beccato sul fatto!!!!!!!!!!!!!!!
Eh,si son piaciute un po' a tutti queste profumate brisches piene di zucchero e cannella!

........e burro!

Passiamo alla ricetta,piu' tosto semplice per chi ha gia' pronta la pasta per fare i croissant:
Ingredienti:
-1kg di pasta per croissant
per la crema di cannella  per farcire:
-200g di zucchero velo
-200g di burro
-3g di cannella
per la glassatura:
-100ml di acqua
-100g di zucchero a velo
-100g di glucosio
Procedimento:
Stendere la pasta per croissant a formare un rettangolo di 60X20 cm dello spessore di 3 mm,mescolate il burro morbido,la cannella e lo zucchero velo,a formare una crema da spalmare sul rettangolo.
Arrotolate la pasta dal lato lungo a formare un rotolo
tagliarlo a formare delle girelle di spessore 3 cm,infornate a 190° per mezz'ora.
Lasciate raffreddare e cospargete con la glassa di zucchero preparata mescolando un po' alla volta l'acqua con il glucosio e lo zucchero a velo.
Ecco il risultato

Deliziose vero!!!!!!!!!!!!!!!!