Quanto è buona e golosa la cioccolata calda?
A me riporta subito in mente ricordi di quando ero bambina e mia mamma me la preparava ogni tanto, gustandosela con me come due brave signorine…che belle emozioni!
Ai tempi non c’era l’abitudine di preparare a casa anche il mix di cacao per farla: si compravano le bustine da mescolare al latte e da scaldare sino a raggiungere la consistenza preferita. (esistono ancora oggi ovviamente, e va benissimo cosi)
Certo è che conoscere gli equilibri giusti per un’ottima cioccolata calda e densa magari con un’aggiunta di qualche sapore che amiamo tanto, a tal punto da renderla completamente personalizzata…non ha prezzo!
Per quando è inverno e si ha voglia di qualcosa di goloso e caldo, pensando al periodo delle feste, quando la probabilità di essere in buona compagnia aumenta e si vuole coccolare gli ospiti o addirittura pensando ai regali di Natale home made…il preparato per la cioccolata calda è uno di quei jolly da appuntarsi e tenere sempre come carta vincente.
Trovata la giusta combinazione tra cacao, zucchero e addensante tutto sta alla personale fantasia di ognuno: io oggi vi propongo una cioccolata calda allo zenzero e arancia ma le varianti sono davvero infinite: adoro quella al mandarino o quella alle spezie e non disdegno affatto quella al peperoncino.
Voi quale preferite?
Questa è proprio una di quelle volte dove la creatività di ognuno gioca un ruolo fondamentale.
Ricordatevi poi che la cioccolata calda home made può essere un validissimo e piacevolissimo regalo per i vostri amici, anche di quei regali dell’ultimo momento…capita sempre di dover coprire qualche mancanza…e questa è sicuramente un’ottima alternativa poco dispendiosa, veloce da realizzare e che con ottima probabilità piacerà a tutti e sarà molto gradita.
Che la creatività sia con voi!
- 100 gr cioccolato fondente
- 40 gr cacao amaro
- 50 gr zucchero canna
- 30 gr fecola
- n.1 arancia per scorza
- n.1 pezzetto di zenzero fresco
- Accendere il forno a 150°.
- Grattugiare la scorza dell'arancia e sistemarla su una teglia da forno ricoperta da carta da forno.
- Pelare e tagliare a fettine sottili lo zenzero e sistemare nella stessa teglia: infornare per 15-20 minuti, il tempo necessario asciugare i due ingredienti.
- In un mixer unire tutti gli ingredienti e frullare sino a quando non si ottiene una polvere sottilissima.
- Conservare in un barattolo ben chiuso.
- Per preparare una tazza di cioccolata calda occorrono poi 3 cucchiai di preparato e dai 125 ai 150 ml di latte in base alla densità desiderata.
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