Ho comprato lo stampo per i cioccolatini più di un mese fa ma ancora non ero riuscita a usarli… questa settimana ho deciso di mettermi d’impegno e ho creato queste piccole dolcezze al tè: cioccolatini alla lavanda e tè nero! Spero vi piacciano
80 g di cioccolato fondente 50% (per circa 10 cioccolatini)
1 cucchiaino di tè nero Darjeeling
1 cucchiaio di fiori di lavanda essiccati
mezzo cucchiaio di zucchero
un biscotto integrale
Fate infondere in circa 200 ml il tè nero e la lavanda per una decina di minuti. Filtrate e zuccherate. Se volete (io ho fatto così ma dipende dai gusti) tenete da parte un cucchiaino di fiori di lavanda e aggiungeteli poi al cioccolato.
In un padellino, mettete gli scacchi di cioccolata e versate il tè sopra fin quasi a coprirli. Fate sciogliere il tutto a fuoco moderato mescolando di tanto in tanto.
Una volta che il cioccolato è completamente sciolto, alzate leggermente la fiamma e fate evaporare un po’ di infuso di tè e lavanda. Il composto deve risultare morbido ma non liquido.
Versate il cioccolato negli stampini cercando di coprire uniformemente la superficie con l’aiuto di un cucchiaino. Sbriciolate un biscotto e cospargetelo sopra i cioccolatini.
Non appena il cioccolato si è raffreddato, mettete in frigo e lasciate riposare almeno un’ora. Trascorso il tempo necessario, non vi resta che servire i vostri cioccolatini alla lavanda e tè nero e gustarvi il vostro tea time con le amiche
Voglio dedicare la ricetta di oggi, dal retrogusto un po’ amaro, a una donna speciale caduta amaramente per aver sempre difeso la verità: Anna Politkovskaya, la giornalista russa uccisa il 7 ottobre 2006 nell’ascensore della sua casa a Mosca. A lei e a tutte le donne che hanno combattuto e stanno combattendo con coraggio, passione e determinazione per la verità, la libertà e diritti umani!!!