Cioccolato: Coppe Del Volga

Calorie a persona: 368

Ingredienti per 4 persone:

• 150 G Cioccolato Fondente
• 1 Tazzina Caffè Forte
• 3 Albumi D’uovo Montati A Neve
• 50 G Zucchero
• 1 Bicchierino Cognac
• Panna Montata
• 4 Biscotti Lingue Di Gatto

Preparazione:

• In un pentolino far sciogliere il cioccolato con lo zucchero e il caffè mescolando spesso.
• Togliere la crema dal fuoco quando è morbida e fluida e farla raffreddare.
• Unire gli albumi alla crema mescolando con delicatezza dal basso verso l’alto.
• Unire il cognac sempre mescolando molto delicatamente.
• Suddividere la crema in 4 coppe individuali e porre in frigo per 2 ore.
• Guarnire con la panna e i biscottini e servire.