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Cioccolato: Coppe Del Volga

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 368

Ingredienti per 4 persone:

  • 150 G Cioccolato Fondente
  • 1 Tazzina Caffè Forte
  • 3 Albumi D’uovo Montati A Neve
  • 50 G Zucchero
  • 1 Bicchierino Cognac
  • Panna Montata
  • 4 Biscotti Lingue Di Gatto

Preparazione:

  • In un pentolino far sciogliere il cioccolato con lo zucchero e il caffè mescolando spesso.
  • Togliere la crema dal fuoco quando è morbida e fluida e farla raffreddare.
  • Unire gli albumi alla crema mescolando con delicatezza dal basso verso l’alto.
  • Unire il cognac sempre mescolando molto delicatamente.
  • Suddividere la crema in 4 coppe individuali e porre in frigo per 2 ore.
  • Guarnire con la panna e i biscottini e servire.

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