Cioccolato Fondente: Cheesecake Al Cioccolato

Calorie a persona: 816

Ingredienti per 6 persone:

• 500 G Ricotta
• 2 Uova
• 125 G Zucchero
• 1 Bustina Vaniglina
• 300 G Cioccolato Fondente
• 100 G Burro
• 250 G Biscotti Secchi
• Zucchero A Velo
• Sale

Preparazione:

• Polverizzare i biscotti e lavorarli con il burro ammorbidito.
• Versare il composto sul fondo di una tortiera.
• Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
• Sbattere i tuorli con lo zucchero e la vaniglina unire la ricotta e poi il cioccolato.
• Montare a neve gli albumi con una presa di sale e incorporarli al composto.
• Versare nella tortiera e cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 1 ora.
• Sformarlo freddo.
• Guarnire con zucchero a velo.