Cioccolato Fondente: Torta Al Cioccolato E Formaggio

Calorie a persona: 985

Ingredienti per 8 persone:

• 250 G Wafer Al Cioccolato (sbriciolati Per La Crosta)
• 6 Cucchiai Burro Fuso Per Il Ripieno
• 700 G Formaggio Robiola
• 250 G Zucchero
• 1 Cucchiaino Vaniglia
• 3 Uova Grandi
• 220 G Cioccolato Fondente
• 180 G Scaglie Di Cioccolato Bianco

Preparazione:

• Preriscaldare il forno a 165 gradi, ungere la teglia, di quelle che si aprono di circa 25 cm.
• Per fare la crosta mischiare in una ciotola le briciole dei wafer il burro fuso e premerlo sul fondo e sulle pareti.
• Per il pieno mescolare il formaggio lo zucchero fino a farlo diventare un composto cremoso senza grumi, aggiungere la vaniglia e 1 uovo per volta sempre mescolando, alla fine unire il cioccolato fuso (a bagnomaria) e le scaglie di quello bianco e versare il tutto nella teglia, avvolgere poi la teglia con della carta stagnola per impedire che l’acqua entri (mettere la teglia in un recipiente più grande pieno di acqua bollente e cuocere a bagno maria per 1 ora, togliere dal forno lasciare raffreddare, conservare la torta nel frigorifero, e poi aprite la teglia e decorare con delle scaglie di cioccolato bianco e scuro.

Note:

• Ricetta inviata da: Mauro.