Cipolla: Kasha Varnishkes

Calorie a persona: 277

Ingredienti per 6 persone:

• 180 G Fiocchi Tostati Di Grano Saraceno
• 1 Uovo
• 47 Cl Brodo Di Pollo
• 40 G Margarina
• 210 G Cipolla
• 110 G Pasta Tipo Tagliolini All’uovo
• Sale

Preparazione:

• Sbattere l’uovo con i fiocchi tostati e una presa di sale.
• Versare il composto in una padella e cuocerlo, mescolando spesso, per pochi minuti.
• Portare a ebollizione il brodo e unirvi lentamente il composto di uova e fiocchi, aggiungere 30 g di margarina, coprire, abbassare la fiamma e sobbollire per 20 minuti.
• Far appassire la cipolla tritata nel resto della margarina.
• Cuocere i tagliolini in acqua salata.
• In una zuppiera amalgamare il brodo, la cipolla e la pasta e servire.