Cipolle in crosta di sale

Ingredienti:

4 cipolle bianche grandi

Sale grosso

Mettiamo uno strato di sale grosso sul fondo di una teglia da forno a bordi alti e sistemiamo le cipolle senza sbucciarle. In un piatto mettiamo due bicchieri di sale aggiungendo poca acqua in modo da creare un composto solido. Sistemiamolo sulle cipolle in modo da coprirle completamente ed inforniamo in forno già caldo per 50 minuti a 180 gradi. Si possono servire direttamente così oppure si elimina la crosta, si sbucciano e si portano in tavola in piatti singoli.