Cipolle: Purè Con Cipolle

Calorie a persona: 360

Ingredienti per 4 persone:

• 800 G Patate
• 2 Cipolle
• 1 Tuorlo D’uovo
• 1 Grattata Noce Moscata
• 70 G Burro
• 1 Presa Sale

Preparazione:

• Lessare le patate.
• Soffriggere le cipolle affettate in poco burro, a fuoco bassissimo e unendo un po’ di acqua.
• Sbucciare le patate e passarle al passaverdure insieme alle cipolle.
• Mettere il purè in una casseruola, unire il resto del burro, una grattata di noce moscata, il tuorlo e una presa di sale e cuocere, mescolando, per 10 minuti.