Cipolle: Tagliatelline Alle Cipolle

Calorie a persona: 956

Ingredienti per 4 persone:

• 280 G Pasta Tipo Tagliatelline All’uovo
• 400 G Cipolle Bionde
• 40 G Burro
• 4 Cucchiai Olio D’oliva
• 60 G Formaggio Grattugiato
• Sale
• Pepe Nero

Preparazione:

• In una pirofila scaldate 40 g di burro e quattro cucchiai d’olio.
• Unite le cipolle tagliate a fettine sottili e lasciatele diventare trasparenti.
• Salate alla fine.
• Lessate le tagliatelline al dente, scolatele e passatele nella pirofila.
• Spolverizzatele con un po’ di pepe.
• Mescolate.
• Ritirate, cospargetele di formaggio.
• Vini di accompagnamento: Soave ??Superiore?? DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Greco Di Tufo DOC.