Cipolle: Zuppa Di Cipolle (3)

Calorie a persona: 1372

Ingredienti per 4 persone:

• 700 G Cipolle
• 200 G Farina
• 100 G Burro
• 250 G Pane
• 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
• 2 Dadi Per Brodo
• 6 Cucchiai Olio D’oliva
• Sale
• Pepe
• Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:

• Soffriggere con l’olio e il burro le cipolle affettate, quindi salare e pepare.
• Aggiungere la farina e farla asciugare.
• Versare il vino e 150 cl di brodo e mescolare con cura.
• Cuocere per 2 ore circa.
• Versare la zuppa sulle fette di pane passate prima in forno, cospargere con parmigiano grattugiato e servire.