Cipolline: Cipolline Glassate (2)

Calorie a persona: 182

Ingredienti per 4 persone:

• 750 G Cipolline
• 50 G Burro
• 2 Cucchiaini Zucchero
• 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco
• Brodo
• 1 Foglia Alloro
• Pepe
• Sale

Preparazione:

• Pelare le cipolline e farle dorare nel burro in una padella dal fondo pesante.
• Spolverizzarle con lo zucchero, salare, pepare.
• Spruzzarle con l’aceto e farlo evaporare.
• Ricoprirle a filo con il brodo caldo e unire la foglia d’alloro.
• Cuocere a fuoco dolce e coperto finché il liquido sarà completamente assorbito ed eliminare l’alloro.
• Servire tiepide.