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Cipolline: Risotto Speciale

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 878

Ingredienti per 4 persone:

  • 6 Cipolline In Salamoia Tritate
  • 3 Cucchiai Olio D’oliva
  • 30 G Burro
  • 400 G Riso
  • 1 Bicchierino Gin
  • 1/2 Bicchiere Vermouth Secco
  • Brodo

Preparazione:

  • Soffriggere con 3 cucchiai d’olio e 30 g di burro le cipolline in salamoia tritate, poi unirvi il riso,rnfacendo tostare, spruzzarlo con il gin e, appena sarà evaporato, con il vermouth secco.
  • Portare il riso arncottura, unendo del brodo caldo.

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