Cipolline: Verdure In Agrodolce

Calorie a persona: 298

Ingredienti per 4 persone:

• 500 G Cipolline
• 6 Carciofi
• 100 G Olive Verdi
• 1/2 Cipolla Rossa
• 2 Cucchiai Aceto Di Vino
• 2 Cucchiai Zucchero
• Olio D’oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Sbucciare le cipolline e cuocerle in acqua salata per 15 minuti.
• In una casseruola soffriggere con l’olio la cipolla tritata, unire i carciofi puliti e tagliati a spicchi e le cipolline; salare, pepare e cuocere coperto per mezz’ora.
• Aggiungere le olive snocciolate, l’aceto e lo zucchero, mescolare, lasciare cuocere per qualche minuto e servire.