Il clafoutis è sicuramente più conosciuto nella versione dolce, fatto con la frutta più svariata sulla quale viene versata una pastella piuttosto liquida, per poi essere cotto in forno. Questa è la versione salata, dove la frutta viene sostituita dalla verdura e lo zucchero dal parmigiano grattugiato. Il risultato sarà una torta morbida, leggermente umida, da servire tiepida, ottima come antipasto o piatto unico. Naturalmente potrete utilizzare i vostri ortaggi preferiti.
Non sono molto in vena di dilungarmi in chiacchiere in questi giorni, ho la testa da tutt'altra parte, ma questa ricetta era pronta e mi sembrava il caso di proporvi un piatto di verdure che fosse anche gustoso e pratico per questo periodo post-abbuffate natalizie.
Clafoutis di Broccoli, Zucca e Patate
Una torta salata morbida e ricca di verdure colorate e gustose
Altri articoli che ti potrebbero interessare:
Comments
Leave a Comment
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake