Cocktail light di scampi

Da Yrma

Cocktail di scampi light

Si comincia la settimana con profumo di mare per onnivori ;-) Dovevo partecipare al light and tasty oggi ma...l'argomento era molluschi, non crostacei..E cosa ho fatto io? Ho comperato scampi!!!!Sì, lo so....si vede che non mangio più, vero????:D Perdonatemi amiche mie!!! Questa comunque è un'idea vincente a mio parere per un antipasto fresco e velocissimo!!!
Vi va di provare?
VIA!
Che il sole sia dentro e fuori di voi <3
per 4 persone;
8 scampi puliti e lessati per pochi minuti
la mia mayonese veg
finocchi tagliati a julienne
gomasio per salare, il mio
zucchine crude a julienne
pepe e aneto fresco per profumare.
Ponete in un bicchierino a strati alternando le verdure alla mayonese e gli scampi (2 a testa).Terminate con un ciuffetto di aneto fresco e pepe.