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Ingredienti: per 4 persone
Datterino rosso al naturale 250 g
Carote 200 g
Cipolla 1
Sedano 5 coste
Ramolaccio 1
Avocado 1
Prezzemolo tritato 2 cucchiai
Succo di limone 1
Noce moscata q.b.
Semi di finocchio q.b.
Sale q.b.
Il cocktail Pinzimonio è una vera specialità per chi ama i sapori freschi e naturali.
A base di verdure genuine e di semplice acquisto, il cocktail Pinzimonio è perfetto da portare in tavola durante un pranzo o una cena particolare, ma anche da offrire ai vostri amici come aperitivo.
Per la preparazione del cocktail Pinzimonio ci siamo serviti dei datterini rossi al naturale Così Com'è, un prodotto controllato e sicuramente di qualità.
Il Datterino rosso è un pomodoro pregiato, naturalmente dolce e ricco di aroma.
E' perfetto per sorprendere con un sapore intenso di pomodoro fresco e per dar eun tocco raffinato a ogni ricetta.
Preparazione: 15’
- Sgocciolate con cura i datterini dal loro succo di conservazione e riduceteli in purea.
- Pulite e raschiate le carote e il ramolaccio; tagliateli a bastoncini non troppo sottili.
- Prelevate la polpa dall’avocado e tagliatela a bastoncini.
- Centrifugate una costa di sedano con metà delle carote, metà del ramolaccio, metà della polpa di avocado e la cipolla.
- Incorporate il centrifugato alla purea di datterini e miscelate con cura, aggiungendo il succo di limone, la noce moscata, i semi di finocchio e un pizzico di sale.
- Versate il cocktail in tumbler con cubetti di ghiaccio e guarnite ogni bicchiere con qualche bastoncino di verdura tenuta da parte e una piccola costa di sedano.
- Potete anche solo guarnire i bicchieri con il sedano e sistemare i bastoncini di verdura in un altro tumbler.