Ecco un cocktail che adoro!/Voici un cocktail que j’adore!
Amante del gusto amarognolo del campari, non potevo che citare questa mitica ricetta!/ Aimant l’amertume du Campari, je ne pouvais que citer cette recette mythique!
Il Negroni sbagliato é un aperitivo inventato nel « Bar Basso » di MIlano negli anni ’60.
Le Negroni sbagliato est un apéritif créé dans le café « Bar Basso » de Milan dans les années ’60.
Da quelle parti lo chiamano semplicemente « sbagliato » perché si tratta di una variante della versione originale nata a Firenze che comporta il Gin al posto dello Spumante Brut. Là-bas on l’appelle simplement « sbagliato » = « erroné » parce que c’est une variante de la version originelle née à Florence qui comportait du GIN à la place du SPUMANTE.
Il tenore alcolico del « Negroni » a base di Gin é quindi superiore a quello milanese « sbagliato », più leggero e piacevole, inventato da Mirko Stocchetto, barman del Bar Basso.
La teneur alcoolique du « Negroni », à base de gin, est donc bien plus forte que celle du Milanais « sbagliato », plus léger et agréable, inventé par Mirko Stocchetto, barman du Bar Basso.
Photo source: http://www.lecoindejoelle.com/blog/2010/06/milan-episode-1-le-negroni-sbagliato.html
Ingredienti / Ingrédients
- ghiaccio/Glaçons
- 1/3 di spumante brut/champagne ou spumante brut
- 1/3 di Martini Rosso/ Martini rouge
- 1/3 di Bitter Campari
- mezza fetta di arancia/1/2 tranche d’orange
Procedimento/Exécution
Mettere 4-5 cubetti di ghiaccio nello shaker e aggiungere gli altri ingredienti. Mescolare bene con l’apposita asticella e decorare con la mezza fetta d’arancia.
Mettre 4-5 glaçons dans le shaker et ajouter les autres ingrédients bien mélanger et décorer avec la tranche d’orange.
Variante/ Variantes :
- con Punt-e-mes al posto del Martini rosso per un sapore ancora più amaro / Punt-e-mes à la place du Martini rouge pour une pointe d’amertume en plus.
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