Cocotte di Patate e Funghi Saporiti

Finalmente anche io riesco a partecipare ad un contest ... trovare il tempo per cucinare alle volte diventa difficile e soprattutto cucinare cn un idea ben precisa... voi direte e che sarà mai ... venite a casa mia è lo capirete!
 
 
  Cliccate sull immagine se volte maggio informazioni direttamente dal blog di Imma Dolci a go go!!!!
Sfortuntamente le foto fanno un pò schifo ... sono senza macchina fotog e mi sono dovuta accontentare del cellulare....

per 2 cocotte
500g di funghi bianchi
4 patate grosse
4 cucchiai di pecorino
4/6 fette di pancetta sottile
100g di fontina tagliata a fette
1 spicchio d aglio
noce moscata
sale
pepe nero
prezzemolo
burro
Lavare e tagliare i funghi fresci, lasciarli andare in una padella con il coperchio finchè non elimineranno parte della loro acqua. Lasciarli trifolare con aglio, prezzemolo,volio evo sale e pepe e una sfumata di vino bianco.

Lessare le patate con la buccia, quando saranno tenere ma ancora del tutto cotte toglietele dall' acqua e lasciatele raffreddare. Sbucciate e tagliate a fette con un coltello ben affilato.
Ungete con il pezzetto di burro le cocottine, dispostene uno strato di fette di patate,una spolverata di noce moscata, la pacetta, i funghi trifolati,qualche fettina di fontina, una spolverata di pecorino, un secondo strato di patate, una nuova spolverata di noce moscata, pancetta, funghi trifolati e nuovamente fettine di fontina e pecorino.

Infornare a 180°C per 10 min circa.lasciare riposare a forno spento qualche altro minuto e servire tiepido.