Code Di Scampi: Riso Con Gli Scampi

Calorie a persona: 713

Ingredienti per 6 persone:

• 350 G Riso
• 800 G Code Di Scampi
• 1/2 Bicchierino Cognac
• 1 Cipolla
• 4 Cucchiai Olio D’oliva
• Prezzemolo

Preparazione:

• Sgusciate gli scampi e mettete i gusci a bollire in un po’ d’acqua.
• Tritate la cipolla e il prezzemolo e fateli soffriggere in quattro cucchiai d’olio.
• Unite gli scampi e bagnate con il cognac.
• Lasciate cuocere fino a che il cognac non sarà evaporato e poi mettete il riso, aggiungendo un poco alla volta l’acqua dei gusci.